Solomillo de cerdo envuelto en panceta con crema de mostaza con guarnición de puerros
levanta aplausos de los comensales
Solomillo de cerdo envuelto en panceta con crema de mostaza con guarnición de puerros
levanta aplausos de los comensales
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a hacer por pasos esta receta primero vamos con la salsa y después el armado y cocción del solomillo
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Cortamos las cebollas y los hongos, en una sarten con aceite agregamos los hongos para dorar,una ves dorados agregamos las cebollas cuando estas están transparentes agregamos la crema y la mostaza mezclamos todo le ponemos sal, pimienta y lo cocinamos por 4 minutos mas,
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Cortamos los solomillos en medallones de 4 a 5 centímetros y los envolvemos con la panceta,podemos usar un palillo para sujetar la panceta
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En una sarten con un hilo de aceite ponemos las piezas a dorar aproximadamente 5 minutos por lado a fuego medio agregamos pimienta y sal
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Es importante que queden bien sellados si quieren pueden voltear el medallón para dorar la panceta 1 minuto por lado
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Para la guarnición usamos puerros hervidos por 40 minutos en una olla con un caldo de verduras
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Montamos el plato y a disfrutar
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