Pinchos Morunos
Paso a paso
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Lo 1° que haremos, será quitar el exceso de grasa exterior de la pieza de lomo, y después cortarlo a cuadros,
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En un bol, poner todos los ingredientes, y mezclar,
- 3
Después, en un bol grande, poner la carne, y luego las especies todas mezcladas, y mezclar con la carne, la dejaremos macerar como 3 h, mejor, de un día para otro por la noche, tapar con film y reservar al frigo
- 4
Después montar los pinchos, como 6 piezas en cada uno,. Poner una plancha, o la la barbacoa si tenéis, bien caliente y poner los pinchos encima, no pongáis aceite, que ya lo lleva, una vez dorados, listos para comer.
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Espero que os guste, gracias.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jordi Delgado Carbonell le encantará ver cómo quedó.
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