Precalentar el horno a 180 grados. Pisar las 4 bananas (3 si son muy grandes) hasta que queden bien puré. Agregar los dos huevos y la cucharadita de esencia de vainilla y mezclar bien.

Poner a derretir el chocolate y la manteca a baño María. Cómo el chocolate blanco es delicado, hacer hervir el agua y alejar del fuego la olla. Que el chocolate se derrita con el vapor que larga el agua sin estar al fuego directo. Una vez derretida la manteca y el chocolate agregar la media taza de azúcar y seguir mezclando hasta que quede todo unido.

Agregar la harina tamizada junto a la pizca de sal a la preparación de las bananas que hicimos en el primer paso. Una vez integrada la harina agregamos la mezcla del chocolate. Integramos todo bien. Y por último agregamos las nueces y/o los chips de chocolate negro.

Mezclamos todo bien y lo pasamos a una fuente para horno enmantecada y enharinada. Cocinamos a 180 grados por 20 min. Corroboramos si ya está cocido con la prueba del palillo o del cuchillo. Pinchamos el brownie y si sale limpio el cuchillo o el palillo es porque ya está!