Primero cortamos en trozos todas las verduras. Después salpimentamos las cartillas y las sellamos en la olla. Una vez selladas las retiramos y añadimos todas las verduras

Dejamos que se doren en la olla y añadimos la carrillada removemos. Después añadimos una cucharadita de pimentón dulce, mezclamos y añadimos las dos hojas de laurel

Añadimos el medio vaso de vino, dejamos que evapore el alcohol y añadimos agua hasta cubrir las carrilladas. Echamos sal y pimienta al gusto y lo dejamos en la olla unos 45 min aproximadamente y listo para comer.