Mezclo los huevos con perejil picado y ajo molido.

Pelo papas, las corto en juliana no muy finitas. Las pongo a hervir con un poquito de sal sin que se pasen no tienen que quedar muy blanditas.

Paso las milanesas por pan rallado ; precaliento dos asaderas en el horno con un poquito de aceite una para poner las milanesas y otra para las papas, las cuelo y las pongo en la asadera agrego la crema y sobre ellas un poco de queso rallado.