Pancake de avena tricolor

Name: Pancake de avena tricolor
Yield: 6 discos
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 tazas hojuelas de avena; 1 taza leche vegetal; 2 huevos; 2 guineos maduros (plátano o banana); 1 cucharadita polvo de hornear; 2 cucharadas linaza; 1/4 cucharadita extracto de vainilla; 1 cucharada cúrcuma (turmeric); 1 cucharada te verde matcha; 1 cucharada remolacha (betabel o beet root)

Gtorres @cook_16739428

Boston, MA

Este pancake lo he hecho muchas veces ya que en mi cocina es sustituto de la caja tradicional. Me pareció divertido incorporar los colores y la verdad es que saben delicioso y los niños se divirtieron comiendo.

Pancake de avena tricolor

Gtorres @cook_16739428

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

6 discos

2 tazashojuelas de avena
1 tazaleche vegetal
2huevos
2guineos maduros (plátano o banana)
1 cucharaditapolvo de hornear
2 cucharadaslinaza
1/4 cucharaditaextracto de vainilla
1 cucharadacúrcuma (turmeric)
1 cucharadate verde matcha
1 cucharadaremolacha (betabel o beet root)

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

En un bowl color los guineos maduros y majar con un tenedor, agregar la linaza.
2

Colocar en la batidora la avena, leche, huevos, polvo de hornear, y el extracto de vainilla. Verter la mezcla en el bowl con los guineos maduros y mezclar bien
3

Dividir la mezcla en 3 partes iguales y agregar a una la cúrcuma, a otra la matcha y a la tercera la remolacha. Mezclar bien y ya está listo para hacer como de costumbre en un sartén o plancha.
4

Cada bowl fue suficiente para dos discos. En total son 6 discos pequeño-mediano.
5

Colocar la fruta de tu gusto y servir con un syrup libre de azúcar.