Cebolla confitada al vino blanco

Name: Cebolla confitada al vino blanco
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g cebolla; 150 ml vino blanco; 2 cucharadas miel; 2 cucharadas azúcar moreno; 20 ml vinagre balsámico; 20 ml vinagre de manzana; 3 cucharadas aceite; Semillas de 2 vainas de cardamomo; 3 clavos de olor; 1/2 rama canela; Sal

Charo.N @cook_16092433

Perth, Australia

#vegetal

Cebolla confitada al vino blanco

Charo.N @cook_16092433

Guardada

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Ingredientes

600 gcebolla
150 mlvino blanco
2 cucharadasmiel
2 cucharadasazúcar moreno
20 mlvinagre balsámico
20 mlvinagre de manzana
3 cucharadasaceite
Semillas de 2 vainas de cardamomo
3clavos de olor
1/2 ramacanela
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las cebollas en aros o en tiras.
2

Ponerlas en una sartén o en una cacerola con el aceite y hacerlas revenir hasta que estén tiernas y translúcidas
3

Añadir entonces el vino, la miel, el azúcar, los vinagres, la sal y las especies (yo he utilizado un infusor de té para poner las especies, así es más fácil sacarlas)
4

Cocer y dejar reducir a fuego medio removiendo a menudo hasta obtener una buena consistencia y la salsa haya espesado.
5

Sacar el infusor con las especies y ya está las cebollas listas para consumir. Están riquísimas con carnes asadas, en tostadas con queso de cabra o con foie gras.