Se ponen a remojar los chiles sin semillas en agua caliente, una vez que se hidrataron, se licuan todos los ingredientes con el jugo de naranja 💡(excepto los aderezos)

Mientras tanto lavamos muy bien las alitas, retiramos las plumitas que les pudieran haber quedado y las partimos en 2 piezas si así lo deseas también si gustas le puedes quitar la punta.

Ponemos en un recipiente grande todas las alitas acomodadas extendidas y encima agregamos el adobo 💡Tienen que quedar bien mojaditas todas. Dejamos reposar por 2 horas mínimo. (💡👁 OJO: No las metas al congelador, ya que cuando las quieras cocinar es muy probable que se te quemen y no se cuezan por dentro) normalmente las pongo en el refrigerador como a las 12 del día para consumir entre 8 o 9.

Ya que las vayas a cocinar pones tu parrilla ya con su carbón bien prendido y con una brochita le pones del mismo adobo para que te queden bien jugositas. Ya solo las estas revisando que de cuezan bien y si te late puedes dejarle costrita para que te quede aún más el sabor ahumado del carbón.

Para acompañar yo preparo una pasta cremosa: pones a cocer la pasta de tu preferencia con sal y un chorrito de aceite, la cuelas y esperas a que se enfríe, luego agregas aderezo ranch y listo !