Ir precalentando el horno a unos 200 grados. Las cantidades son mas bien al gusto. Frieímos las patatas fritas y sacarlas no muy hechas y añadirle sal. Escurrir bien el aceite con ayuda de un papel. En el barro poner un chorrito de nata por la base para darle jugosidad.

Añadir la mozzarella y el bacon y meterlo al horno. Listo!!! Buen provecho!!