Bomba de mandioca

Name: Bomba de mandioca
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg Mandioca fresca; 3 Huevos; c/n Sal; c/n Agua; 1 1/2 kg carne molida; 3 cebollas; 1/2 morrón rojo; 4 dientes ajo; Orégano seco a gusto; Pimienta negra a gusto; Nuez moscada a gusto; Perejil fresco a gusto; Cebollita de verdeo a gusto; c/n Sal; c/n Aceite; 5 huevos; 4 huevos; 1 paquete pan rallado; 0000 c/n Harina; c/n Aceite de girasol

Dali @pamorfar

Misiones, Argentina

#familia esta es una receta que la hacía mi madre, es una delicia al paladar!

Bomba de mandioca

Dali @pamorfar

Misiones, Argentina

#familia esta es una receta que la hacía mi madre, es una delicia al paladar!

Guardada

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Ingredientes

Masa
2 kgMandioca fresca
3Huevos
c/nSal
c/nAgua
Relleno
1 1/2 kgcarne molida
3cebollas
1/2morrón rojo
4 dientesajo
Orégano seco a gusto
Pimienta negra a gusto
Nuez moscada a gusto
Perejil fresco a gusto
Cebollita de verdeo a gusto
c/nSal
c/nAceite
5huevos
Armado
4huevos
1 paquetepan rallado
0000 c/nHarina
Fritura
c/nAceite de girasol

Guardada

Paso a paso

1

Hervir la mandioca en abundante agua con sal (a gusto). Una vez que está bien blanda, colar y pisar con un pisa papa. Dejar que se enfríe, agregar los huevos y mezclar bien. Reservar.
2

Hacer el relleno. Rehogar la cebolla junto con el morrón y los ajos. Luego agregar la carne y todos los condimentos junto con la sal. Una vez listo, reservar. Hervir los huevos, cortar y agregar al relleno. Dejar enfriar antes de usar.
3

Armar las bombas! Poner un poco de harina sobre las manos para que no se pegue la masa de mandioca. Hacer sobre la palma de la mano una capa de unos 2cm de masa, agregar relleno en el centro y cerrar. Pasar por huevo y luego por pan rallado.
4

Llevar al frezzer por unos 15 minutos las bombas ya armadas.
5

Freír en abundante aceite hasta que se doren. Ubicarlas sobre una fuente con servilletas.
6

A disfrutar esta rica comida que es una BOMBA!