Batimos los huevos con el azúcar a punto letra,perfumamos con la esencia de vainilla, le incorporamos la harina leudante tamizada en forma envolvente en cuatro pasos. Volcamos la preparación en una tortera redonda enmantecada y la llevamos a horno 160° por 45 minutos aproximadamente.

Preparamos la crema chantillí colocando el polvo en un bols y le agregamos la leche fría y batimos hasta obtener una crema que al dar vuelta el bols no se caiga. Lo reservamos.

Una vez frío el bizcochuelo lo cortamos en tres partes, la primera capa la mojamos con el almíbar del durazno, le untamos el dulce de leche,le ponemos la segunda capa,la volvemos a mojar y le untamos parte de la crema chantillí mezclada con el durazno y le colocamos la última capa.

Cubrimos el bizcochuelo con el resto de la crema chantillí y lo decoramos con el durazno a gusto de cada uno.