Rehogar las cebollas con el pimiento y zanahoria

Agregar las zapallitos cortaditos finos! Yo les saco las semillas con una cuchara... El que los utiliza con semilla seguro queda rico igual!

Una vez hechos, enfriar un poco y agregar los huevos. Condimentar a gusto....

Luego hacer canastitas con el disco de empanada y rellenar. Las llevas al horno... PERO si tenés queso... Le ponemos el queso casancrem y arriba rallado! Y al horno a esperar que se doren y queden Riquísimas!. Yo las puse en una bandeja que tengo para muffin que entran justo 12! Pero sino armamos la canastitas y la ponemos en la pizzera que quedan iguales bien firmes!