Ponemos agua en una olla y una papa lavada con su piel dentro, la cocinamos.

Una vez lista la papa, la pelamos, prendemos un sartén, para que no se me pegará Eché un poquito leche de coco, puse la papa, el perejil, la sal y la mostaza.

Fui rompiendo la papa y mezclando todos los ingredientes. Y listo.