En una olla echamos un buen chorreton de aceite de oliva, añadimos los dientes de ajo, dejamos que cojan un poco de color y continuación añadimos la costilla y salpimentamos al gusto

Mientras tanto vamos pelando, cortando y lavando las patatas, cuando pases los 45 m y añadimos los guisantes y el sofrito tomate

A continuación freímos las patatas (sin que llegues a hacerse del todo)y las añadiremos al guiso, dejamos que se termine de hacer en el guiso. Por último, añadimos los pimientos piquillo

Dejaremos reposar....y listo..!! A comer..!!(decir que este tipo de guisos están más ricos de un día para otro)espero que disfruten de este guiso de costilla de cerdo con sofrito tomate. Un cordial saludo👋