Pudín de pan duro

Name: Pudín de pan duro
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr pan duro; 250 ml leche desnatada sin lactosa (500 ml si pan está muy duro); 75 gr mantequilla vegetal; 3 huevos; 45 gr pasas (opcional); Ramita canela; Cáscara fina de medio limón; 50 gr azúcar; Caramelo líquido

carmen @carmensnow_9

Tenerife

Pudín de pan duro

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

250 grpan duro
250 mlleche desnatada sin lactosa (500 ml si pan está muy duro)
75 grmantequilla vegetal
3huevos
45 grpasas (opcional)
Ramitacanela
Cáscara fina de medio limón
50 grazúcar
Caramelo líquido

Guardada

Paso a paso

1

En un caldero calentar la leche sin llegar a hervir junto a la cáscara del limón y ramita de canela para aromatizar
2

Apagar el fuego y añadir el pan duro troceado. Dejar reposar y que el pan se impregne en la leche hasta que absorba toda la leche
3

Precalentar el horno 180 ° arriba y abajo
4

Añado la mantequilla, azúcar y huevos y mezclo con una cuchara, se formará una masa espesa. A continuación las pasas (opcional).
5

Cubro el fondo del molde con caramelo líquido y añadir la mezcla anterior. Meter en el horno(ya precalentado) al baño María durante 40 minutos. El tiempo depende del horno, es recomendable pinchar con un tenedor o palillo hasta que salga limpio.
6

Sacar y desmoldar
7

Adornar con caramelo líquido. Y a disfrutar el postre