Cortamos el pollo en cubitos. Lo ponemos en un bol con sal a gusto, ajo en polvo a gusto, salsa de soja y un poco de agua. Lo dejamos macerar media hora en la heladera

Preparamos en un bol dos huevos un poco de agua, ajo en polvo 3 cucharas de maicena, una cucharada de aceite de oliva y media taza de harina. Revolvemos bien hasta que esté bien integrado.

Sacamos el pollo de la heladera lo colamos para sacarle el agua y lo ponemos en la mezcla anterior

En una hola grande calentamos 1 litro de aceite. Y vamos agregando la preparación del pollo de a 12 trocitos los quitamos al cabo de 3 o 4 min cuando estén bien doraditos y ahí los vamos haciendo todos

Para la salsa de miel. Ponemos en un ollita 5 cucharadas de ketchup o salsa barbacoa, dos o tres cucharadas de azúcar y 5 cucharadas de miel. Una cucharada y media de maicena y un poco de agua. Lo ponemos a fuego lento hasta que rompa herbor este bien integrado y poquito espesa.

Por último ponemos en un wock la salsa y el pollo y mezclamos suavemente hasta que se integren y el pollo tome ese color rojizo brilloso

Se puede acompañar con arroz integral y sésamo negro.