Calabaza rellena vegetariana 🥗

Name: Calabaza rellena vegetariana 🥗
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zapallo calabaza; 1 huevo; Arroz cocido(cantidad necesaria); 1/2 Cebolla morada; 1 puñadito cebolla ciboulette; Morrón rojo; Condimentos a gusto (yo le puse solo sal)

Cocina Vegetariana🌱 @cook_16867044

Lezama, Buenos Aires🇦🇷💚✊🏻

#vegetal #rápidas

Calabaza rellena vegetariana 🥗

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Ingredientes

1zapallo calabaza
1huevo
Arroz cocido(cantidad necesaria)
Opcional
1/2Cebolla morada
1 puñaditocebolla ciboulette
Morrón rojo
Condimentos a gusto (yo le puse solo sal)

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el zapallo por la parte que se va a usar de manera que el zapallo parezca un cuenco. Sacarle las semillas de adentro y ponerlo a hervir hasta que esté blandito (pero no tanto porque se va a desarmar)
2

Rehogar las cebollas y el morrón con un poquito de aceite y azúcar (para sacarle la acidez)
3

Ahuecar el zapallo sacándole un poco la pulpa (como se ve en la foto). Mezclar muy bien el arroz, el huevo, la pulpa que sacamos anteriormente, la cebolla y morrón rehogado y agregarle los condimentos que deseen (yo solo le puse sal)
4

Por último colocar los zapallos en una fuente con un poquito de aceite y rellenar con nuestra mezcla. Le pueden poner queso de rallar o cremoso. ¡Y listo! Súper rico y fácil de hacer😁