Mermelada de calabaza

Name: Mermelada de calabaza
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg calabaza (zapallo anco); 400 g azúcar; 60 ml agua; Jugo de medio limón; Ralladura de medio limón

Cesar @cesar_cocina

Rio Gallegos

Mermelada de calabaza

Guardada

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Ingredientes

1 kgcalabaza (zapallo anco)
400 gazúcar
60 mlagua
Jugo de medio limón
Ralladura de medio limón

Guardada

Paso a paso

1

Pelar la calabaza y cortar en cubitos, o la podés rallar tambien, colocar en una cacerola donde lo vamos a cocinar más tarde
2

Le agregamos la ralladura y jugo de limón, agregamos el azúcar, lo tapamos y llevamos a la heladera por mínimo 12 hs
3

Pasado el tiempo llevamos al fuego, colocamos el agua y cocinamos hasta que la calabaza esté tierna, luego con mini primer o con pisa papas pisamos los cubitos de calabaza
4

Cocinamos por un rato más siempre revolviendo par que no se pegue o se queme en el fondo, cocinar hasta obtener la consistencia deseada, más tarde envasamos en frascos y listo a disfrutar