Soufflé de arroz cremoso con verduras

Name: Soufflé de arroz cremoso con verduras
Yield: 10 Porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 1/2 taza arroz blanco; 2 tazas y media de agua; 2 cucharadas colmadas margarina; 100 gramos moozarella; 1/2 taza leche entera; 1 cda rasa de sal; 1 cdita nuez moscada; Para armar el soufflé : 1 lata de choclo desgranado; 2 zapallitos grandes; 2 zanahorias medianas; 2 cebollas medianas; 3 lonchas jamón cocido; 5 huevos G; 100 gr queso mozzarella; 1/2 taza queso parmesano; 4 cdas harina; 1/2 taza leche; Sal y pimienta a gusto

YaniMarUY @YaniMarUY

Uruguay

Hoy les voy a enseñar a preparar un soufflé súper rico y muy nutritivo para toda la familia..

Soufflé de arroz cremoso con verduras

YaniMarUY @YaniMarUY

Uruguay

Hoy les voy a enseñar a preparar un soufflé súper rico y muy nutritivo para toda la familia..

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Ingredientes

10 Porciones

1 1/2 tazaarroz blanco
2 tazasy media de agua
2 cucharadas colmadasmargarina
100 gramosmoozarella
1/2 tazaleche entera
1 cdarasa de sal
1 cditanuez moscada
Para armar el soufflé : 1 lata de choclo desgranado
2zapallitos grandes
2zanahorias medianas
2cebollas medianas
3 lonchasjamón cocido
5huevos G
100 grqueso mozzarella
1/2 tazaqueso parmesano
4 cdasharina
1/2 tazaleche
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Primero ponemos el arroz a cocinar con el agua y la cucharadita de sal, cuando este seco agregamos la leche caliente, la margarina y la mozzarella, integramos muy bien. Condimentamos con la nuez moscada. Reservamos.
2

A parte; rehogamos la cebolla cortada pequeña con aceite de oliva y el diente de ajo picado en láminas muy finas, y una pizca de sal hasta que este transparente.. agregamos el jamón cocido cortado en trozos pequeños y cocinamos por 2 minutos más.
3

Pelamos y rallamos grueso las zanahorias, colocamos en un bol, lavamos muy bien el zapallito y lo cortamos en pequeños cubos. Cortamos la mozzarella en cuadraditos, agregamos los granos de choclo e integramos todo en el bol. Codimentar con sal y pimienta, Agregamos estos ingredientes a las cebollas y cocinar hasta que los zapallitos estén blanditos.
4

Batir los huevos con una pizca de sal, después agregar la harina y la leche y batimos bien.
5

Mezclamos las verduras con el arroz, añadimos el huevo de forma que hallan quedado todos los ingredientes integrados. Aceitamos una asadera, agregamos de forma pareja en la asadera, espolvorear con queso parmesano, y llevar al horno por 20minutos a 250° o hasta que el queso se haya dorado.
6

Espero que les haya gustado!! Este es el resultado: