Hacer la "tapenade". En la batidora poner las aceitunas, anchoas, alcaparras, ajo, parmesan en polvo y el aceite. Triturar bien para hacer una puré con trocitos.

Estirar la primera lamina. Untar la puré de aceitunas. Poner la segunda lamina sobre la otra. Poner un vaso al centro y contar los rayos girarlos sobre ellos (3 o 4 turnos).

Pincelar la tarta con el huevo batido y espolvorear de las semillas de sésamo. Cocer al horno precalentado 180 grados 10 minutos y 40 minutos a 160 grados. Dejar enfriar y comer !