Ya que se aproxima la fecha de Día de muertos, compartiré la receta de los tamales de dulce que le gustaban mucho a mi papá.#altardemuertos

Pan tradicional en el municipio de Juchitán de Zaragoza, Oaxaca. Es de la variedad de panes que se consumen todos los días en esta localidad y es una receta que trasciende de generación en generación.

El bísquets es un pan francés muy popular en México, en DF hay un famoso café llamado Los Bisquets Obregón que vende panes deliciosos y por supuesto los Bisquets con chocolate.Aquí les dejo la receta de Bisquets con camote o batata, deliciosos que hacen un gran bocado.

Deliciosas empanadas para el cafesito o lunch de los niños o para la hora del juego de cartas o a la hora que quieran son exquisitas-

Hace años que tengo ganas de probar los pambazos, pero mientras vivía en México por una cosa o por otra no los probé. Hasta que llegó el día de intentarlo en casa! Tuve que hacer también el pan porque aquí no consigo, de hecho tengo que ser sincera tampoco sabía como se supone que tenían que saber.. pero tal como lo supuse, son suaves y deliciosos! Y ni se diga con su debido relleno y chilito, un manjar! Seguimos jugando a la #lotería Yo me ayudé de mi Thermomix para el amasado pero puedes hacerlo a mano sin problema.

Tuve el privilegio de probar las ricas empanadas Argentinas de una de mis mejores amigas Norali y vi cuando preparó el relleno, hoy al ver el juego de Argentina contra Islandia valía la pena hacerle honor a esa delicia, ésta es mi versión con lo que tenía en casa y a modo de tarta #cocinamundial2018 Argentina 🇦🇷😍 disculpen si algún ingrediente me falta o sobra, pero quedó delicioso.

Este pan es tradicional en Sola de Vega, y se caracteriza por llevar adornos sobre ellos y tener forma por sus manitas y piecitos 🥺 , además que ahí acostumbran a hacer panes un poco más pequeños para las almas de los niños, llamados angelitos 💫, y los más grandes para las almas mayores, a diferencia del pan de valles centrales que llevan anís, este lleva canela como uno de los ingredientes principales, dándole un sabor y aroma diferente. #altardemuertos

Oaxaca, uno de los estados con mayor variedad gastronómica, lleno de cultura y tradición, en el que cada comida tiene un ritual detrás, tenemos "El mole de caderas", elaborado con las caderas del chivo en dónde únicamente las mujeres cocinan y los hombres matan al animal y tras un proceso largo se obtiene una deliciosa comida protagonista de muchas celebraciones dentro la comunidad.

Pan tradicional de Juchitán de Zaragoza, Oaxaca. Su nombre en zapoteco significa "lengua de vaca" y es de la variedad de panes que se consumen todos los días.

La chocotorta es EL pastel infaltable en cumpleaños y reuniones en mi país. Es súper sencillo e ideal para hacer con niños, por eso decidimos prepararlo para el día del padre. Ahora que estoy fuera de Argentina, las galletas de chocolate que se usan para hacerlo son un bien preciado y un peaje casi obligatorio para los que vienen a mi casa desde Buenos Aires. De todas maneras, puedes hacer este pastel con cualquier galleta de chocolate que gustes y tendrás un resultado delicioso, incluso puedes prepararlo con galletas de vainilla y también queda muy bien. Algún purista de la chocotorta me dirá que no se usa ese queso para hacerla ajjaj pero la verdad que esta es mi versión con lo que hay a la mano y me gusta hasta más que la que hacía en Argentina. Espero que también la disfruten mucho y prueben su propia versión! #quepadre

¿Cómo están? Hace un par de semanas estaba buscando inspiración aquí en cookpad y no sé porqué pero llegué hasta las recetas de los tiramisú, se me antojaron tanto que decidí buscar la versión fácil en otras plataformas; ya que los que hay aquí o llevan pan y mucho huevo o queso mascarpone. La verdad para el antojo que tenía en ese momento no podía esperar tanto para probarlo. Buscando y buscando encontré la versión más sencilla que se puedan imaginar. Algún día me animaré y haré el laborioso y hasta entonces les contaré cómo me fue. Mientras los ingredientes y procedimiento del sencillo se los dejo a continuación:

En casa nos encantan los chips de manzana, alternativa saludable cuando apetecemos algo crujiente. Antes los hacía en el horno, pero tardaban mucho tiempo, ahora los hago en la air fryer que es una maravilla. Se me ocurrió intentar esta versión con Tajín, quedó muy bien porque el polvo se adhiere a las rebanadas de manzana mientras se cocinan. #demuertosareyes #saludable #DASH