Remojar los porotos y cocinarlos con un poco de laurel... Hasta que estén bien tiernos. No te excedas en agua así queda cremoso.

Rehogar cebolla, morrón, ajo y apio hasta. Salpimentar a gusto.

Agregar las verduras salteadas y el vinagre a la olla donde estas hirviendo los porotos y seguir cocinando para que tome el gusto. Agrega sal y pimienta a gusto.

Mientras los porotos espesan junto a la verdura que termina su cocción, en una sartén salteá en manteca un diente de ajo bien picado y agregá el arroz ya cocido.

Serví y adentro.