Hervir los camarones por 3 minutos y limpiar. Reservar para comenzar la preparación. Poner al fuego una paila de greda y calentar aceite de oliva con mantequilla. Una vez caliente agregar y sofreír el ajo picado pequeño. Agregué los ajos y cocine por 5 a 7 minutos.

Agregue el ají cacho de cabra y el vino blanco. Espere que se evapore el alcohol y agregue la sal y pimienta. Retire del fuego y sirva en la mima paila de greda.