Se pica la cebolla y el ajo, todo bien triturado, se fríe el aceite y se añade, dejando que poche

Se añade los caracoles bien limpios y lavados, se remueven y se dejan hervir

Le echamos la lata de champiñón y el vino

A continuación añadimos el tomate, laurel y pimienta al gusto. Y los taquitos de jamón

Lo movemos que no se pegue y cuando queramos espesar la salsa se añade la Maicena, yo la diluyo en un vaso de agua para que no me haga grumos y listos para comer