Coliflor y brócolis gratinados (saludable)

Name: Coliflor y brócolis gratinados (saludable)
Yield: 3 ó 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/4 Brócoli; 1/4 coliflor; 1/2 taza leche de arroz; 1/4 cebolla; Sal; Pimienta; Ajo; Nuez moscada; 1 cucharada maizina; Queso parmesano; Queso de almendras; Aceite de olivo

Manuela Casique @cook_9034936

CDMX

Los conocí por una antigua vecina y ahora parece que son un hit en mi casa.

Coliflor y brócolis gratinados (saludable)

Manuela Casique @cook_9034936

CDMX

Los conocí por una antigua vecina y ahora parece que son un hit en mi casa.

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Ingredientes

3 ó 4 raciones

1/4Brócoli
1/4coliflor
1/2 tazaleche de arroz
1/4cebolla
Sal
Pimienta
Ajo
Nuez moscada
1 cucharadamaizina
Queso parmesano
Queso de almendras
Aceite de olivo

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Paso a paso

1

Se lavan, se cortan y salpimentean los brócolis y coliflor crudos y se colocan en el refractario donde se hornearán.
2

Se hace una salsa bechamel vegetal con cebolla y ajo sofrito en aceite de olivo. Se agrega leche de arroz, sal y pimienta.
3

Después de hervir se agrega nuez moscada rallada y la cucharada de maizina. Removiendo con un batidor para que no se haga grumo.
4

Se coloca la salsa y queso parmesano (si es en trozo mejor) y queso de almendra. Se tapa y se va al horno a 200 grados por 1 hora. Destapar para gratinar.