En 250ml de agua pones a cocer los jitomates y el chile poblano. Licúas el jitomate con el agua de cocción y lo regresas a la cacerola donde lo tenías y le agregas el orégano y el consomé. El chile lo cortas en tiritas y lo agregas a esa salsa. Dejas que de un hervor y lo apagas.

En un sartén pones el aceite y pasas las tortillas a que se calienten, por cada lado.

Cortas la panela en tiritas y a cada tortilla le pones un trocito y le agregas una cucharada de la salsa con unas tiritas del chile. Enrollas la tortilla y las vas acomodando en un molde para horno.