Pollo Mao (olla de cocción lenta-CrockPot-SlowCooker)

Name: Pollo Mao (olla de cocción lenta-CrockPot-SlowCooker)
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pechuga de pollo sin hueso ni piel y cortada en dados; 1/2 pimiento cortado en tiras; 5 ramas apio cortadas en juliana; 1/2 cebolla chica cortada en medias lunas; 2 ajos cortados en trocitos; 1 manojito cilantro fresco para decorar; 1 punta cucharadita de jengibre molido; 1 brócoli mediano; 50 gr cacahuates salados; 2 cucharaditas aceite de ajonjolí (sésamo); 2 cucharaditas aceite de cacahuate; 5 cucharadas salsa de soya; 1/2 cucharadita semillas de ajonjolí (sésamo); 1 paquete tallarines o macarrones largos ya hechos; Sal y pimienta

Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

México

Un wok y la olla de cocción lenta, buen equipo para un platillo líder.

Pollo Mao (olla de cocción lenta-CrockPot-SlowCooker)

Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

México

Un wok y la olla de cocción lenta, buen equipo para un platillo líder.

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Ingredientes

130 minutos

3 raciones

1pechuga de pollo sin hueso ni piel y cortada en dados
1/2pimiento cortado en tiras
5 ramasapio cortadas en juliana
1/2cebolla chica cortada en medias lunas
2ajos cortados en trocitos
1 manojitocilantro fresco para decorar
1 puntacucharadita de jengibre molido
1brócoli mediano
50 grcacahuates salados
2 cucharaditasaceite de ajonjolí (sésamo)
2 cucharaditasaceite de cacahuate
5 cucharadassalsa de soya
1/2 cucharaditasemillas de ajonjolí (sésamo)
1 paquetetallarines o macarrones largos ya hechos
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

130 minutos

1

Salpimentar los trozos de pechuga.
2

Encender la olla en baja y verter el aceite de cacahuate.
3

En un wok (o cacerola) puesto a fuego bajo verter el aceite de sésamo, cuando hayan calentado agregar el pollo, saltearlo 5 minutos añadir ajo y polvo de jengibre, dejar durante 1 minuto más y colocarlo en un plato. Reservar.
4

Añadir al wok el pimiento, brocoli, cebolla,apio y saltear 3 minutos. Apagar el fuego.
5

Vaciar al cazo de la olla de cocción lenta, las verduras y el pollo. Añadir la salsa soya y las semillas de ajonjolí (sésamo). Tapar.
6

Cambiar la temperatura a alta, por un tiempo de 2 horas a 2 horas 30 minutos. A la hora y media rectificar sal.
7

Apagar y al servir, incorporar los tallarines o macarrones y agregar los cacahuates. Decorar con hojitas de cilantro.
8

Hecho en olla de cocción lenta Rival de 1.89 litros.

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Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

viernes, 05 de agosto de 2016 a las 02:24 AM

México

Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.

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