Salpimentamos los muslos de pollo y los sofreímos con un poco de aceite de oliva. Los retiramos y reservamos.

En el mismo aceite rehogamos los ajos, la cebolla y después añadimos la zanahoria cortada en rodajas partidas por la mitad.

Por último los champis cortados, los guisantes y las dos cucharas de tomate frito.

Cubrimos con agua y cuando empiece a hervir añadimos las albóndigas. Dejar cocer hasta que esté en el punto. Rectificar de sal y dejar reposar unos 15 minutos antes de servir.