Terrina de Berenjena
una vez más la berenjena como protagonista, en un plato lleno de sabores intensos!!!!!
Terrina de Berenjena
una vez más la berenjena como protagonista, en un plato lleno de sabores intensos!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vamos a macerar la berenjena, pelamos y cortamos las berenjenas en cubos pequeños, las colocamos en un bol, y condimentamos con el ajo, el curry, la nuez moscada y el aceite, reservamos.
- 2
En una terrina para horno o un molde de budín, previamente en mantecado acomodamos el jamón cubriendo el fondo, ahora cubrimos el jamón con el queso.
- 3
Colocamos encima los cubos de berenjena macerados y hacemos una tapa con un trozo de papel aluminio, con un tenedor perforamos 3 0 4 veces la tapa, para que salga el vapor.
- 4
Cocinamos en horno medio bajo a 160° por 45 minutos, quitamos del horno y dejamos enfriar un poco antes de desmoldar. servir caliente acompañado de arroz.
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