Colocar la harina en la mesada en forma de corona, agregarle la sal por afuera.

Colocar en el centro la levadura fermentada con la cucharada de azúcar y un poco de agua tibia. Colocarle la manteca derretida alrededor.

Empezar amasar de adentro hacia afuera e ir agregando de a poco las tazas de agua. Amasar bien hasta obtener una masa suave.

Separar en 4 bollos y dejar leudar por los menos 40 minutos. Luego tomar de a uno amasarlos un poco para desgacificarlos.

Ponerlos en una asadera dándole la forma deseada si lo desea pintar con huevo batido para que tome color. Dejar leudar por 20 minutos más. Encender el horno fuerte y colocarlos de 30 a 40 minutos depende de la cocción de cada horno.