Encender el horno y poner en mínimo.

Colocar el chocolate picado en un tazón. Calentar la crema y echarla sobre el chocolate, mezclar hasta que se funda.

Batir los huevos con el azúcar hasta que se ponga pálido.

Agregar la crema de chocolate, integrar. Añadir la harina de a poco mientras se sigue mezclando.

Enmantecar un molde de 24 cm de diámetro y espolvorear con cacao (cuando desmoldemos no se verán restos blancos que dejaría la harina). Colocar la preparación. Llevar al horno pre calentado y cocinar 30 minutos a 180/200° (horno moderado), o hasta que al clavar un palillo se note cocida (si está un poco húmeda, mejor,pero no cruda).

Una vez tibia, desmoldar en el plato donde se va a servir y dejar enfriar.

Finalmente, cubrir con el dulce de leche y decorar con merengue triturado.

En época de frutillas, también podemos acompañar la porción de torta, con unas cuantas frutillas cortadas en cuartos al natural, lo que le aporta frescura a tanto dulzor. La combinación de chocolate, dulce de leche y frutillas, es deliciosa!