Partimos en rodajas la parte blanca del puerro y lo ponemos en una olla con aceite y sal a fuego medio durante unos 10/12 minutos.

Al tiempo, vamos limpiando, pelando y cortando en rodajas las zanahorias.

Una vez listas, yo use esta cantidad. Las limpiamos de nuevo y las vertemos en la olla.

Rehogamos un poco y añadimos el agua hasta que se cubra. Y añadimos más sal. Así lo dejamos durante unos 20/25 min a fuego medio que hierva pero de forma controlada.

Pasado este tiempo, ya casi lo tenemos listo. Empezamos a batir y habiendo previamente sacado el jugo a nuestra naranja se lo añadimos cuando más o menos ya lo tengamos bien batido.

Una vez todo batido, rallamos nuestra raíz de jengibre y se lo añadimos y volemos a batir hasta que este todo integrado.

Dejamos que se temple y una vez templada, servimos y a disfrutar!!!