Ideal para fiestas infantiles, no hay quien se resista a ellas, Croquetas de atún, papas y consomé empanadas y fritas en aceite.

#rápidas suaves crujientes por fuera y suaves por dentro

#menusemanal

Me encantó combinar el pimiento morrón con atún y huevo duro

Reservar las pencas de la acelgas para hacer pencas rebozadas y fritas

Pues chic@s!! Hoy hemos comido pulpo y como veis lo hemos cocido sin agua: NOS ENCANTA!!😋

Como ya he descrito en alguna otra receta de croquetas el creador de la primera croqueta fue el francés Louis de Bechamel, encargado de la cocina del rey Luis XIV y creador del delicioso relleno actual de las croquetas, la bechamel, pero no es hasta 1817 cuando las croquetas (croqquettes a la royale, en este caso) son servidas en un banquete para el archiduque de Rusia, en ese momento, fue el maestro Antonie Cámere quien tuvo la excelente idea de recubrir esa deliciosa bechamel con una capa crujiente que la envolvía por completo.Hoy sabemos que esta grandiosa ocurrencia fue la que dio lugar a su nombre, ya que el origen etimológico de la palabra croqueta, proviene también del francés: “croquer”, que significa crujir, y cuyo diminutivo es “croquette”. En esta receta he realizado unas croquetas que son el equivalente al "Pulpo a Feira" y lo cierto es que mis comensales no dejaron ni una.

Estas croquetas son muy suaves, las hice cuando mis peques empezaban a comer huevo para darle de una forma diferente al puré, en casa nos encantanTambién podéis añadir pavo o jamón york muy picadito

#BBBRica receta para que los peques puedan comer coliflor de otra manera

Me encanta hacer croquetas con restos de comida. Esta vez me sobraron unos filetes de merluza rebozados y junto con atún en aceite y huevo duro, que combinan a la perfección, me quedaron unas croquetas espectaculares.Hay que aprovechar todo....no están los tiempos como para tirar nada.

Las croquetas son una de las recetas más versátiles. Principal ejemplo de la cocina de aprovechamiento porque se pueden hacer con casi cualquier ingrediente y con las sobras de cualquier comida. Estas son una propuesta más.