Guiso de quinoa con zanahorias

Name: Guiso de quinoa con zanahorias
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cebollas medianas; 2 dientes ajo; 3 zanahorias medianas; 1 taza guisantes; 1 taza quinoa; 2 tazas caldo de verduras; sal; pimienta; aceite de oliva

misesma @misesma

Madrid

Saludable y sabrosa receta que sirve tanto como plato único como de acompañamiento. Perfecto para llevar en tupper.

Guiso de quinoa con zanahorias

misesma @misesma

Madrid

Saludable y sabrosa receta que sirve tanto como plato único como de acompañamiento. Perfecto para llevar en tupper.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2cebollas medianas
2 dientesajo
3zanahorias medianas
1 tazaguisantes
1 tazaquinoa
2 tazascaldo de verduras
sal
pimienta
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ingredientes: (falta el ajo...)
2

Cortar la cebolla y el ajo en cuadraditos. Lavar y pelar las zanahorias y cortar también en trozos pequeños.
3

Echar un buen chorro de aceite en la cazuela y pochar la cebolla. Una vez dorada, incorporar la zanahoria. Cuando esté medio hecha la zanahoria, verter el ajo y los guisantes. Cocinar un par de minutos revolviendo todo. Corregir de sal.
4

Incorporar la quinoa y mezclar bien con el resto de los ingredientes. Echar un poco de pimienta y verter el caldo, revolviendo bien.
5

Dejar cocer a fuego medio bajo hasta que se absorba el caldo o la quinoa esté tierna.
6

Guiso de quinoa hecho! Buen apetito!
7

Presentamos y listo!