En una sartén echamos abundante aceite, recomiendo de oliva aunque ya las hice de girasol, por ser la 1 vez, si salían mal que las perdidas fueran mínimas.

Cuando el aceite se haya aromatizado, echamos una taza de harina y 1 taza de agua

Obtendremos esta masa le echamos sal al gusto, podemos probar y rectificar, y ya solo queda mover constantemente durante unos 30 minutos hasta que se desliguen las migas, en la 2 foto ya se empezaban a desligar.

Esto es opcional, pero se suele hacer, en mi caso como no tenía me lo he saltado, en el mismo aceite del ajo, freír morcilla, chorizo o chistorra (cantidades al gusto) y pimiento verde como toque extra.

Cuando la masa esté desligada por completo, añadimos los ajos y la morcilla, chorizo, panceta etc junto con el pimiento verde en caso que lo hayáis hecho de esa forma. Servir y disfrutar están buenísimas!