Primero en una olla al fuego ponemos 1 vaso de agua, la manteca y una pizca de sal y llevar a ebullición.

Cuando comience a hervir echar de golpe la harina, y revolver enérgicamente hasta que sea una masa homogénea. apartamos del fuego y le vamos colocando de a uno los huevos..mezclar bien y le ponemos el siguiente y así completamos con el tercero.

Mientras dejamos calentar el horno a mínimo colocamos el relleno en una manga y hacemos bolitas en una placa enmantecada..las llevamos al horno hasta que estén doradas y rellenamos a gusto