Vamos A Poner A Lavar Las Verduras. A La Cebolla La Pelamos Y Cortamos En Medios Círculos. Al Ají Lo Limpiamos Y Cortamos En Finas Tiras. A Las Papas Y Las Zanahorias Las Lavamos, Pelamos Y Cortamos En Cubos Y Rodajas. Al Filet De Agregamos Albahaca Y Enrollamos Con Un Palillo.
En Una Cacerola Colocamos El Ají Y Las Cebollas. Y Doramos Con Un Poco De Aceite.

En Otra Olla Cocinamos Las Papas Y Las Zanahoria Hasta Que Estén Medianamente Blandas, 20 Minutos Aprox. Luego Agregamos A La Cacerola Con Las Cebollas Sin Agua. Agregamos El Tomate Y Condimentamos. Agregamos Hojas De Albahaca Y Los Filetes. Cocinamos 15 Minutos Más Y Servimos