Ensalada de col con azúcar moreno

Name: Ensalada de col con azúcar moreno
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 col; 3 cucharas soperas de azúcar Moreno; al gusto Pimientos asados; Lomo bonito en conserva (opcional); al gusto Aceitunas negras; al gusto Sal; al gusto Aceite de oliva; al gusto Vinagre de manzana

Anai @anaianani_657266

Málaga

#CocinaSolidaria Esta receta la ha realizado mi marido y su compañera de trabajo, Isabel, ha sido quien se la ha mencionado. #familiar

Ensalada de col con azúcar moreno

Anai @anaianani_657266

Málaga

#CocinaSolidaria Esta receta la ha realizado mi marido y su compañera de trabajo, Isabel, ha sido quien se la ha mencionado. #familiar

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Ingredientes

10 minutos + 24 horas

4 comensales

1/2col
3 cucharassoperas de azúcar Moreno
al gustoPimientos asados
Lomobonito en conserva (opcional)
al gustoAceitunas negras
al gustoSal
al gustoAceite de oliva
al gustoVinagre de manzana

Guardada

Paso a paso

10 minutos + 24 horas

1

Los ingredientes.
2

Lavamos la col y la troceamos en juliana en tiras finas. Las echamos en una ensaladera y le añadimos el azúcar, la sal, el vinagre y el aceite. Lo mezclamos muy bien, lo tapamos con film transparente y lo dejamos que se macere durante 24 horas en la nevera. Eso sí, lo iremos moviendo de vez en cuando para que toda la col se empape por igual.
3

Una vez terminado el proceso de maceración retiramos la col del frigorífico y le agregamos todos los ingredientes. El lomo de bonito, las aceitunas negras que las trocearemos en trozos pequeños y las tiras del pimiento asado más cortas. Listo.
4

Ensalada para acompañar cualquier plato, por ejemplo boquerones a la plancha.