Trocear la cebolla, el pimiento, el ajo y sofreírlo con el comino la nuez moscada, el azúcar, la sal y el aceite. Luego hacer lo mismo con la carne pero con aceite nada más.

Hervir los frijoles hasta que estén al punto, luego retirarle el caldo y será el caldo que se utilizará junto al caldo de carne. A la carne sofrita se le agrega el arroz y el sofrito que preparamos anteriormente.

Luego se le vierte los granos de frijoles y se le hecha el caldo, y ponemos a hervir a fuego 🔥 alto y se le pone el laurel también. Cuando hierva bajar el fuego y mantenerlo bajo hasta que el arroz esté al punto. Y ya está terminado el arroz congri. 🥰