En un bowl colocar en rosca la harina, coronarla con la sal (en mi caso puse una cucharada grande aprox.) y el azúcar, en centro colocar la levadura, el agua, y la grasa y mezclar de forma rústica, hasta unir los ingredientes, colocar en la mesada y amasar hasta que quede un bollo consistente.

Dejar leudar en un lugar templado por espacio de una hora o hasta que haya duplicado su tamaño. Luego quitar el gas de la masa, amasando un poco más, y realizar los bollitos para los panes, o tres hogazas. Colocarlas en una asadera previamente engrasada, y dejar leudar nuevamente. Una vez aumentado su tamaño, llevar a horno de 220° por espacio de 45' aprox.

Para los chicharrones: estos se pueden colocar al inicio de la preparación si así lo desean, o en mi caso (tenía poquitos) lo que hice es estirar a groso modo una porción de la masa, y esparcirlos, arrollando como a un pionono, armando así una "flauta", si la masa ven que queda muy compacta, pueden agregar un poco de agua antes de pasar a la mesada