Empanadas de pollo y atún!
Súper sencilla. Podes prescindir del atún que se lleva el protagonismo pero si no te gusta tanto la pechuga de pollo como a mí entonces esta es una buena opción.
Empanadas de pollo y atún!
Súper sencilla. Podes prescindir del atún que se lleva el protagonismo pero si no te gusta tanto la pechuga de pollo como a mí entonces esta es una buena opción.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Herví el pollo en agua con sal gruesa (ojo: si no lo haces con sal queda desabrido!) hasta que al pincharlo se pueda desmenuzar (30 minutos aprox). Cortalo en trozos pequeños a medianos.-
- 2
Corta las verduritas que vienen en la bandeja, de ser necesario ya que vienen cortadas, la cebolla y el ají pimiento morrón verde. (La bandeja ya la tenia y tenía que aprovecharla pero podes usar las verduritas que quieras; la mía venía con las que se usan típicamente para sopa: zanahoria, zapallito, calabaza, etc.).-
- 3
Corta en pequeños dados los huevos duros y abrí la lata de atún desmenuzado.-
- 4
Ya tenemos los ingredientes preparados, es hora de armar el relleno. En una sartén alta con un poquito de aceite empezas sofritando las verduritas por aproximadamente 15 minutos a fuego alto. Añadí agua para que no se queme. Condimenta con sal. Agrega el pollo troceado. Añadí un poco de puré de tomate y salsa de soja. Corregí la sal y condimenta con pimienta, comino y pimentón. Agrega los huevos duros y el atún. Finalmente liga este relleno con un huevo.-
- 5
Armas las empanadas ubicando el relleno en el centro de las tapas y cerrando con repulgue. Las pones en una fuente para horno con rocío vegetal para que no se peguen y las cocinas en un horno precalentado a fuego alto por aproximadamente 15 minutos, hasta que se doren.-
- 6
Buen provecho y a disfrutar! :)
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