Echar a cocer el zapallo (con un poco de albahaca) Hasta que este blando, luego molerlo en la sartén y volver a colocar todo en el agua (donde habíamos cocido el zapallo).

Hacer un sofrito de cebolla, paprika (ají de color) ajo orégano, sal y albahaca y cilantro. Sofreír antes el chorizo puede ser partido en dos yo los pico por mis hijos 👧👦👶 pero son más ricos partido en dos que se vean jejejeje.

Una vez listo el sofrito con chorizo incorporar a la olla con porotos y los fideos ya listo revolver y servir...! Yo hago una ensalada chilena de tomate, cebolla en pluma (la amortiguó en pluma con sal y agua caliente) le coloco limón sal y cilantro.