Ensalada de pasta al yema mollet con salsa ranchera

Name: Ensalada de pasta al yema mollet con salsa ranchera
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Pasta para ensaladas; 4 huevos; Palitos cangrejo; Salsa ranchera ----------; 1 Diente ajo; 1 Chalota; 2 Cucharadas mayonesa; 2 Cucharadas queso cremoso; 2 Cucharadas vinagre de vino; 1 Cucharada salsa americana; Orégano; Nata; Sal; Pimienta

Chef Javier Fernandez @cook_2627309

Madrid

Ensalada de pasta al yema mollet con salsa ranchera

Chef Javier Fernandez @cook_2627309

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

Pasta para ensaladas
4huevos
Palitoscangrejo
Salsa ranchera ----------
1 Dienteajo
1Chalota
2 Cucharadasmayonesa
2 Cucharadasqueso cremoso
2 Cucharadasvinagre de vino
1 Cucharadasalsa americana
Orégano
Nata
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Preparamos en primer lugar la salsa. Para ello en el vaso de la batidora añadimos todos los ingredientes de la salsa y emulsionamos
2

En un cazo ponemos agua a hervir cuando este hirviendo añadimos sal y la pasta y dejamos 10 min y escurrimos la pasta en un bol la ponemos troceamos los palitos de cangrejo y añadimos la salsa y dejamos que enfríe
3

En un cazo con agua que hierva añadimos los huevos y dejamos 5 min sacamos a otro recipiente con agua con hielo para cortar la cocción y todo listo para comer