Colocar en un bowl el azúcar junto con el aceite y mezclar. Agregarle la ralladura y jugo de limón, la miel y la leche. Mezclar bien.

Agregarle de a poco la harina y el polvo de hornear. Mezclar bien y llevar a horno mínimo unos 40' aproximadamente (depende de cada horno).

Tip: cuando tome color la parte de arriba de la torta, apagar el horno y dejarla reposar allí. Yo cometí el error de abrirlo para ver que tal estaba y se bajó😵