Pastel de calabazas

Name: Pastel de calabazas
Yield: 16 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg y 1/2 calabaza; 1 kg y 1/4 carne picada; 1 kg y 1/4 cebollas; 1 morrón; 6 cucharadas provenzal (deshidratado o no); 4 cucharadas comino; 250 g aceitunas; 6 huevos; 200 g jamón cocido; 300 g queso mantecoso; 2 cucharadas miel; 3 cucharadas aceite oliva; Sal, pimienta

Humberto Espinosa @cook_16890854

Puré de calabaza sin agua, con un ligero sabor ahumado

Pastel de calabazas

Humberto Espinosa @cook_16890854

Puré de calabaza sin agua, con un ligero sabor ahumado

Guardada

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Ingredientes

1 hora

16 raciones

1 kg y 1/2 calabaza
1 kg y 1/4carne picada
1 kg y 1/4 cebollas
1morrón
6 cucharadasprovenzal (deshidratado o no)
4 cucharadascomino
250 gaceitunas
6huevos
200 gjamón cocido
300 gqueso mantecoso
2 cucharadasmiel
3 cucharadasaceite oliva
Sal, pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En una sartén calentar el aceite
2

Poner las cebollas picadas, agregar sal y la miel, después de unos minutos agregar morrón
3

Cuando las cebollas están casi transparentes ponemos la carne. Mientras tanto revisamos si están las calabazas. Las separamos de la cáscara, con cuidado está muy caliente
4

A la carne le ponemos provenzal y después comino
5

Agregamos las aceitunas y los huevos y ponemos el relleno en una fuente
6

Poner el jamón y agregar el puré de calabazas, arriba el queso cremoso y arriba el provolone rallado. Gratinar y a disfrutar!!!