Picarones pasados
Que entre más tiempo queden hirviendo en la olla más ricos quedan pasados.
Picarones pasados
Que entre más tiempo queden hirviendo en la olla más ricos quedan pasados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Entibiar la leche y agregar la levarura con una cucharadita de azúcar y dejar fermentar (unos 10 minutos)
- 2
Se corta el zapallo en pedazos y se cuece hasta que este blando, luego se muele y se pasa por el colador
- 3
Se coloca la harina en un bol y se le agrega el zapallo molido más la levadura y se comienza a juntar hasta que quede una masa chiclosa
- 4
Se deja reposar por 1 hora tapado hasta que doble su tamaño
- 5
Pasado el tiempo indicado se calienta el aceite para freír los picarones, para que no se te pegue en las manos unta los dedos en un poco de aceite crudo, sacas un poco de masa y con el dedo se hace el orificio y se comienza a freír
- 6
Para el almíbar, se calienta el agua con la chancaca y los ingredientes a gusto, una vez derretida la chancaca se disuelve la maicena con un poco de agua fría y se le agrega a la olla para que espese y luego se agregan los picarones ya fritos y se dejan remojar el tiempo que uno desee.
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