Una foto de Ensalada de arroz con aguacate

Ensalada de arroz con aguacate

Vanessa Muñoz Pineda @VanessaMuPi

Es una ensalada muy completa, y también algo más calorica que las ensaladas tradicionales, por lo que es ideal como plato único veraniego.

Es una ensalada muy completa, y también algo más calorica que las ensaladas tradicionales, por lo que es ideal como plato único veraniego.

Ensalada de arroz con aguacate

Vanessa Muñoz Pineda @VanessaMuPi

Es una ensalada muy completa, y también algo más calorica que las ensaladas tradicionales, por lo que es ideal como plato único veraniego.

Es una ensalada muy completa, y también algo más calorica que las ensaladas tradicionales, por lo que es ideal como plato único veraniego.

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

Arroz integral (o blanco o Quinoa)
Brotesverdes (canónigos, berros, etc)
Tomate
Aguacate
Perlas de mozzarella
Sal, aceite, vinagre y orégano

Paso a paso

10 minutos

1

Cocer el arroz con sal y una vez en su punto colar y enfriar con agua fría
2

Disponer el arroz formando una cama o fondo
3

Poner los brotes en círculo alrededor del arroz
4

En el centro esparcir a cuadraditos el tomate y la mozzarella.
5

Poner por encima algunas perlas de mozzarella
6

Aliñar al gusto

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Cooksnaps

Vanessa Muñoz Pineda @VanessaMuPi

jueves, 18 de agosto de 2016 a las 11:06 AM

Sevilla

Comentarios (4)

Marieta @maria_marieta

jueves, 06 de octubre de 2016 a las 12:14 PM

Toma qué súper receta y con las bolitas de mozarella, me encantan!! Una idea fácil y cómoda de cena o para el tupper también no?!

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