Empezar pelando todas las frutas como piña, papaya, plátanos. manzanas si gustan. Lavar las frutas secas las pasas, las ciruelas pasa y el coco. Después que todas las frutas estén lavadas, hay que picar en cuadros entre 2cm y 3cm la piña, los plátanos, la papaya, las manzanas y las uvas las partimos solamente a la mitad.

Ya que la fruta esta limpia y picada vamos a separar cada fruta. En una olla lo suficiente grande la llenamos a más de la mitad Con agua y la ponemos a calentar. Ponemos la piña, los plátanos, la papaya, las manzanas y ponemos las 2 rajas de canela y media libra de azúcar con ellas.

Cuando esté por hervir vamos a poner el resto de las frutas Las pasas, las ciruela pasas, el coco, las cañas, los nances y las uvas. Poner el resto de el azúcar y mover suavemente. Esperar a que hierva lo suficiente hasta que se pigmenten los sabores de las frutas, probarlo y si no sabe tan dulce le ponemos media libra de azúcar, movemos suavemente y apagamos el fuego, listo para servir caliente y frío.