Tamales de guayaba
Esta receta me la compartió mi amiga Yareli (gracias)... y me encanta porque tienen, aparte de un gran sabor, un olorcito a Navidad. Ojalá los disfruten tanto como yo...
Tamales de guayaba
Esta receta me la compartió mi amiga Yareli (gracias)... y me encanta porque tienen, aparte de un gran sabor, un olorcito a Navidad. Ojalá los disfruten tanto como yo...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las guayabas, partirlas y ponerlas a cocer con una rajita de canela.
- 2
Licuamos y colamos las guayabas.
- 3
Ponemos a remojar las hojas para tamal, nos resulta más rápido si le ponemos agua tibia. (para quien no sepa, se remojan para que se puedan manipular fácilmente).
- 4
En un tazón, vaciamos la manteca, el azúcar, el colorante y el Royal. Batimos por 20 minutos (yo lo hice a mano y se deja de batir cuando la mezcla cambia de color y se ve esponjosa...eso decía mi abuelita y sigo sus instrucciones).
- 5
Vaciamos la harina y el "puré" que preparamos, empezamos a batir nuevamente.
- 6
Escurrimos las hojas que ya están manejables, y comenzamos a ponerles la mezcla.
- 7
Ya que tenemos todos los tamales hechos, los acomodamos.. en una vaporera.
- 8
Las hojas que nos hayan quedado remojadas, las ponemos sobre los tamales, le acomodamos una bolsa de plástico (para guardar mejor el calor) y finalmente, su tapadera.
- 9
Los podemos poner a cocinar sobre la estufa o en un anafre con carbón (pero hay que cuidar el medio ambiente), por aproximadamente una hora y cuarto. Le ponemos agua a la vaporera hasta la marca y debemos vigilar que no se consuma, pues se nos pueden quemar nuestros tamalitos.
- 10
A disfrutar de un delicioso desayuno...mmmm. Quedaron geniales.¡Es una pena que no les pueda llegar el olor tan rico! (Sé que en México muchas personas los preparan, pero definitivamente yo quise compartir esta rica herencia para quienes ni siquiera los conocen.) Buen Provecho.
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