Rallar las zanahorias, blanquear las espinacas en agua hirviendo con sal, picarlas.

Rallar el queso, mezclar con la zanahorias y las espinacas, agregar el huevo revolver bien y hacer las bolitas, refrigerar 15 minutos.

Revolver el otro huevo con la leche y salpimentar, pasas las bolitas por la mezcla y luego por el pan molido, ponerlas en un refractario, ponerles aceite encima y llevarlas al horno 35 minutos o a que doren.

Servirlas con una ensalada de lechuga.